0012 叛士犹恨 (第1/2页)
　　
　　当两人再返回中堂时，仆人们已经准备好了酒食。偌大厅堂里只摆了两张餐桌座席，其他部曲皆在廊前列队。
　　
　　“尔等自去用餐，酒食尽兴，不要扰我叔侄聚话！”
　　
　　高仲密站在堂前摆摆手，然后便拉着李泰走进堂中。廊外部曲们各自散入侧厅坐定，只有几名传菜布餐的婢女跟随入内。
　　
　　两人分席坐定，望着有些空旷的厅堂，高仲密又叹息道：“往年起居行止，扈从者多。如今能相对进食者，唯我与阿磐而已！”
　　
　　李泰闻言后便略作回想，高仲密这么说还真不是吹牛。
　　
　　李泰自己有十几名家兵部曲一路追随，看起来已经很气派，但跟高仲密相比，则就是小巫见大巫了。
　　
　　高仲密前往北豫州虎牢上任时，所率领的部众足有将近两千人。并不是东魏朝廷配给的军队，而是完全从属于渤海高氏的部曲家兵！
　　
　　就连这，还是在高敖曹战死之后数年，渤海高氏部曲离散诸多的情况下仍能维持的部曲规模。这个年代的世族豪强，私人武装势力之庞大可见一斑。
　　
　　所以西魏在经历邙山之战的惨败后，宇文泰便大肆招募关陇豪右整编为军，兵员很快得到补充，并成为后世名震天下的关中府兵。
　　
　　李泰之前粗略一数，在堂外用餐的部曲家奴们、包括自己带回的三十多人，也有上百人之多，但跟高仲密之前部曲数千相比，自然是大大的缩水了。
　　
　　“且以此杯中物，追缅月前亡散之众！”
　　
　　高仲密让婢女将酒杯斟满，起身面向东方深作一拜，将杯中酒水倾倒在地，眉目之间多有伤感。
　　
　　李泰见状便也有样学样，心里默念希望此身的父亲李晓能够平安脱险。他已经占据了人家儿子的身躯，对此身的亲人感情或不谓深，愧疚总是难免。
　　
　　“好了，用餐罢！西军饮食简陋，想阿磐你近日也只是草草果腹。”
　　
　　归席坐定后，高仲密挤出一丝笑容，指着案上餐食说道。
　　
　　李泰视线也转回自己面前的食案，案上已经摆了五六种菜式，荤素皆有。终于不再只是酪浆谷饭那样的简单搭配，光是看就已经让人食指大动了。
　　
　　在来到这个世界前，李泰是一个古风生活类的UP主，每天为了素材文案绞尽脑汁，古代各个时期的饮食也是他视频素材的一大来源。
　　
　　毕竟民以食为天，跟相对枯燥的古史科普相比，无疑古代的饮食要更具味道和质感，是流量的保证。
　　
　　在漫长的历史进程中，南北朝的存在感其实并不高，后世许多人对这个时代都倍感陌生。
　　
　　可若讲到饮食，南北朝则就不得不说，根本的原因就在于这个时代所出现的一本奇书，那就是由古代最著名的农学家贾思勰所撰写的《齐民要术》。
　　
　　《齐民要术》不只记载了南北朝时期丰富的农牧业知识，还记录了许多这一时代的饮食资料。
　　
　　李泰就曾根据《齐民要术》制作过一个南北朝时期的饮食特辑，获得了不错的反响，因此对南北朝的饮食也算有一定的了解。
　　
　　食案中央摆放着一个小泥炉，炉中炭火正旺，上面则架着一方小铜鼎，铜鼎里汤水沸腾，汤水奶白，有很多肉料浮沉，香气扑鼻。
　　
　　小炉旁边则放着一个尺余方圆的木匣，木匣里摆放着带皮的熟鹿肉，旁边则是葱白、姜丝、花椒、盐醋和豆豉等佐料。
　　
　　这很像火锅的一道菜名字叫做羌煮，顾名思义，是一种羌人的饮食风俗，传入中国并得以风靡。
　　
　　羌煮的底汤是用猪肉和各种佐料熬制成，鹿头用清水煮熟切块，摆上餐桌直接涮食即可。
　　
　　这里面又牵涉到一个小知识，那就是猪肉做的底汤会不会腥臊难吃？
　　
　　猪在古代是家养六畜之一，也是太牢三牲之一，其饲养和食用历史都是源远流长。特别因为其舍养增肥的习性，是小农经济的重要组成部分。
　　
　　猪的一个古称名豶（fen），就是特指阉割去势的公猪，所以大不必担心古人不懂阉猪而致使猪肉腥臊难吃。毕竟自己不吃，祖宗也要吃。
　　
　　李泰这段时间便感觉油水寡少，看到这样的美食自然不会客气，拿起竹筷便涮食起来，一连吃了半匣的鹿肉才停下来。并不是因为吃饱了，而是太腻了。
　　
　　《齐民要术》中记载，羌煮的佐料中还有橘皮半合，就是用来解腻调味的。大概橘皮在关中太稀有，厨师在做菜时没有放，所以让汤水过于油腻了。
　　
　　
　　
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